楓榕窖酒

楓榕窖是隸屬于遵義恒天酒業(yè)有限公司旗下的貴州醬香白酒品牌，品牌總部位于遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)。楓榕窖酒產(chǎn)自赤水河流域，醬香型白酒的中國(guó)醬酒金三角中心，釀酒水源采用廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的溶洞山泉水，沿用的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)由高級(jí)釀酒師、勾調(diào)師精心釀造和調(diào)制而成。

歷史淵源

清朝中期，鹽運(yùn)商業(yè)的繁榮帶動(dòng)了醬香型白酒的迅猛發(fā)展，酒肆林立，商賈云集。1890年，楓香鎮(zhèn)主要開(kāi)辦陶瓷作坊，為茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒作坊生產(chǎn)酒壇、酒罐。

1895年，因楓香本地產(chǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒壇、酒罐，楓香本地王姓酒師從茅臺(tái)鎮(zhèn)燒坊回到楓香場(chǎng)口上，利用九龍洞的泉水釀造楓香回沙小鍋酒，賣(mài)于過(guò)往鹽商和背鹽人，從3個(gè)窖坑發(fā)展到11個(gè)窖坑。

1958年，楓香小鍋酒廠(chǎng)歸國(guó)有并改名為國(guó)營(yíng)遵義縣楓香酒廠(chǎng)，釀造出的白酒也因其地處楓香鎮(zhèn)，溶洞山泉水釀制，因此將所釀造的酒命名為“楓榕窖”。

1986年，榮獲“貴州省第四屆名酒”殊榮。

1992年，進(jìn)行企業(yè)改制更名為遵義恒天酒業(yè)有限公司，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的同時(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，發(fā)揚(yáng)“楓榕窖”，并生產(chǎn)系列產(chǎn)品。

2022年，對(duì)廠(chǎng)區(qū)、車(chē)間文化、辦公區(qū)進(jìn)行改造，全面實(shí)施一改、二擴(kuò)、三建和楓榕窖復(fù)興發(fā)展戰(zhàn)略，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展格局，年生產(chǎn)10000噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

2023年，成功入選“貴州老字號(hào)”名錄。

品牌優(yōu)勢(shì)
交通優(yōu)勢(shì)：廠(chǎng)區(qū)地處遵義市播州區(qū)西北部——楓香鎮(zhèn)，位于經(jīng)度106.510330，緯度27.682945，交通四通八達(dá)，距仁懷28公里，遵義68公里，貴陽(yáng)164公里。
生態(tài)優(yōu)勢(shì)：廠(chǎng)區(qū)周邊山川秀麗、氣候獨(dú)特、空氣清新，地勢(shì)西高東低，呈典型巖溶地貌，森林覆蓋率超過(guò)70%，年平均氣溫15.5攝氏度，負(fù)氧離子含量10000—50000個(gè)/立方厘米。
區(qū)位優(yōu)勢(shì)：位于“赤水河上游-貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)” “貴州名酒金三角中心”，是中國(guó)著名的美酒產(chǎn)區(qū)。
水源優(yōu)勢(shì)：楓榕窖酒產(chǎn)自赤水河流域，水源為廠(chǎng)區(qū)內(nèi)溶洞山泉水，溶洞山泉水中富含對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。
文化優(yōu)勢(shì)：鹽運(yùn)文化、紅色文化和仡佬族文化。 
歷史優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)酒廠(chǎng)前身為1958年建廠(chǎng)成立的國(guó)營(yíng)貴州省遵義縣楓香窖酒廠(chǎng)——近70年老酒廠(chǎng)。
工匠優(yōu)勢(shì)：行業(yè)29年高級(jí)工程師、高級(jí)勾調(diào)品評(píng)大師，以工匠之赤心，鑄工匠之忠魂，恪守傳統(tǒng)工藝，孜孜追求品質(zhì)。

釀造環(huán)境
楓榕窖生產(chǎn)所在地--楓香鎮(zhèn)，因境內(nèi)多楓香古木而得名，隸屬于具有千年歷史的始于盛唐的古播州。小鎮(zhèn)地處北緯27°13′—28°04′之間，地處赤水河流域--貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)。因山脈峰谷地形、赤水河流域獨(dú)特溶洞山泉、天然氣候環(huán)境及綠色自然生態(tài)等交織孕育，形成了特殊的適宜微生物生長(zhǎng)繁衍的小氣候，為楓榕窖的釀制創(chuàng)造并提供了豐富而有利的先決條件。

釀造工藝
楓榕窖酒選用本地紅纓子糯高粱，取溶洞山泉之水為原料，恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，精工釀造。根據(jù)產(chǎn)品定位選用不同年份、不同風(fēng)格、不同等級(jí)的基酒勾調(diào)，形成楓榕窖酒獨(dú)特風(fēng)格的醬香酒。現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香基酒3000余噸，整體基酒儲(chǔ)存量10000余噸。從選料、制曲，到投料、蒸煮、貯存、分型定級(jí)、勾調(diào)、陶壇封藏，再經(jīng)5年貯存和老熟、分型定級(jí)，精工細(xì)作，小批量古法臻釀。

品牌涵義
楓榕窖，釀自赤水河上游之紅色圣地——貴州省遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)，釀制水源取自廠(chǎng)區(qū)內(nèi)大榕樹(shù)旁獨(dú)有的溶洞山泉。借天地之賜，取“楓”、“榕”入名，楓、榕從木，象生機(jī)勃發(fā)、勇毅頑強(qiáng)、闊大包容之義，故名“楓榕窖”，寄意頑強(qiáng)拼搏，勇毅奮發(fā)，納涵萬(wàn)物，生生不息。

品牌文化

品牌定位：做口感更好的世界級(jí)好醬酒。

品牌愿景：做消費(fèi)者熱愛(ài)的百年品牌。

品牌使命：讓世界都能享受高品質(zhì)帶來(lái)的美好生活。

品牌理念：品質(zhì)第一、誠(chéng)信為本、悅近來(lái)遠(yuǎn)、相互成就。

品牌總部

廠(chǎng)家地址：貴州省遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)楓勝居石板組西路225號(hào)。